공심채는 메꽃과의 잎채소이다. 고온 다습한 환경에서 잘 자란다. 자라면서 속(心)이 비어서(空) '공심채'라고 한다. 영어로는 Water Spinach로 잘 알려져 있고, Water Morning Glory라고도 한다. 태국에서의 영문 표기 그대로 '모닝 글로리'라고도 부르는데, 실제 모닝 글로리는 나팔꽃속을 뜻한다.

공심채 - 나무위키 네이버

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